14. oktoobri \u00f5htul valiti Tallinnas klubis Astoria Palace 2006. aasta Balti riikide parim sommeljee. Esmakordselt toimunud k\u00f5rgetasemelise v\u00f5istluse Baltic Sommelier Vana Tallinn Grand Prix v\u00f5itis Urvo Ugandi restoranist Balthasar. Eesti, L\u00e4ti ja Leedu parimate sommeljeede v\u00f5istluse teine koht kuulus L\u00e4ti esindajale Gints Sniedzele ja kolmas oli eestlane Kristjan Markii.<\/p>\n
V\u00f5itlustega seoses viibis Eestis ka \u00fclemaailmse sommeljeede assotsiatsiooni president Kostas Touloumtzis, kes osales Eesti Sommeljeede Assotsiatsiooni ja Liviko korraldatatud v\u00f5istluse Baltic Sommelier Vana Tallinn Grand Prix
\n2006 z\u00fcriis.
\nKirjaliku testi ja praktilise \u00fclesande tulemused liideti kokku ning nende p\u00f5hjal selgitati neli parimat, kes osalesid v\u00f5istluste finaalis. Finaali p\u00e4\u00e4sesid Gints Sniedze (L\u00e4ti), Urvo Ugandi (Eesti), Kristjan Markii (Eesti) ja Marko Hark (Eesti).
\nNeli finalisti v\u00f5istlesid v\u00e4ga pinevas ja p\u00f5hjalikke sommeljee teadmisi vajavas l\u00f5ppvoorus. Testiti j\u00e4rgmisi valdkondi.
\nPimedegustatsioon:
\n– 2 veini (\u00fcks punane ja \u00fcks valge) degustatsioon
\n– 3 kange alkoholi pimedegustatsioon<\/p>\n
Sommeljee pidi degusteerima ja kirjeldama etteantud veine. Samuti asetsesid laual k\u00f5rvuti 3 erinevat kanget alkohoolset jooki ning sommeljee \u00fclesanne oli \u00e4ra tunda, mis joogiga oli tegemist ja nimetada ka tootja.<\/p>\n
Pimedegustatsioonil osalesid j\u00e4rgmised joogid.
\nVeinid:
\n1. Riesling Kabinett 2003 Joh.Jos.Pr\u00fcm, Germany
\n2. Shiraz 2002 Fairview, South-Africa
\nAlkohol:
\n1. Ouzo by Metaxa
\n2. Vana Tallinn 50%
\n3. Hennessy VSOP
\nVigase veinikaardi korrigeerimine.
\nSommeljeele esitleti restorani vigane veinikaart, kus tuli sisse viia omapoolsed korrektiivid. Tegemist oli 2 \u0161ampanja, 2 valge-, 4 punase- ja 2 dessertveiniga.
\nJookide pakkumine esitatud men\u00fc\u00fc juurde.
\nSiin pandi proovile osalejate teadmised toidu ja veini sobivuses. Sammhaaval k\u00e4idi l\u00e4bi kogu piduliku \u00f5htus\u00f6\u00f6gi men\u00fc\u00fc joogid alates aperetiivist ja veest kuni digestiivi ja sigariteni v\u00e4lja.
\nSigarisoovitus.
\nTundmatu sigarikarbi sisu tutvustamine, toodete kirjeldamine ning soovitused kliendile.
\nV\u00f5istluste sigari valik:
\n1. Trinidad Robusto Extra
\n2. Monte Cristo No.2 Pyramid
\n3. Hoyo de Monterey Robusto
\n4. Cohiba Petit Corona
\n5. Davidoff Special Culebra
\n6. Questa Rey Pyramid
\n7. Padron Imperial Robusto Extra Nicaragua
\n8. Davidoff Corona
\n\u0160ampanja serveerimine (5.-8. koha selgitamine).
\nSelles osalesid need v\u00f5istlejad, kes j\u00e4id finaalist v\u00e4lja, et selgitada 5.-8. koha paremusj\u00e4rjestus. K\u00f5ik neli osalejat v\u00f5istlesid \u00fcheaegselt \u0161ampanja serveerimises t\u00e4psuse ja aja peale. T\u00e4htis oli t\u00e4ita 9 klaasi \u00fchel nivool igasse klaasi ja valada vaid \u00fcks kord. Pudel pidi j\u00e4\u00e4ma t\u00fchjaks ning jooki klaasides v\u00f5imalikult v\u00f5rdselt.
\nOsav\u00f5tjad:
\n1. Arminas Darasevi\u010dius (1980) \/Leedu\/ Wine Club, 2006. a. septembris toimunud Leedu parima sommeljee v\u00f5istluse III koht
\n2. Dainius Vasiliauskas (1976) \/Leedu\/ Wine restaurant \u201ePetit Marseille\u201c, \u201eSaint Germain”, Leedu parim Sommeljee 2006
\n3. Aigars Luksti\u0146\u0161 (1968) \/L\u00e4ti\/ Wine shop “V\u012bna V\u0101rti”, 2006. a. m\u00e4rtsis toimunud L\u00e4ti parima sommeljee v\u00f5istluse III koht
\n4. Gints Sniedze (1979) \/L\u00e4ti\/ AS Interbaltija AG, L\u00e4ti parim Sommeljee 2006
\n5. J\u0101nis Ka\u013c\u0137is (1973) \/L\u00e4ti\/ Restor\u0101nu Servisa Skola, 2006. a. m\u00e4rtsis aset leidnud L\u00e4ti parima sommeljee v\u00f5istluse II koht
\n6. Kristjan Markii (1977) \/Eesti\/ Restoran Balthasar, saavutas mais 2006 Eestis sommeljeede v\u00f5istlustel III koha
\n7. Marko Hark (1978) \/Eesti\/ Dunkri Kaubanduse AS, saavutas mais 2006 Eestis sommeljeede v\u00f5istlustel II koha
\n8. Urvo Ugandi (1974) \/Eesti\/ Restoran Balthasar, saavutas mais 2006 Eestis sommeljeede v\u00f5istlustel I koha ja on \u00fchtlasi 4-kordne Eesti parim sommeljee<\/p>\n
V\u00f5istluste \u017e\u00fcrii:
\n1. Mischa Billing, Rahvusvahelise Sommeljeede Assotsiatsiooni peasekret\u00e4r, v\u00f5istluste peakohtunik
\n2. Pekka Mustonen, Soome Sommeljeede Assotsiatsiooni president
\n3. Rom\u0101ns Komars, L\u00e4ti Sommeljeede Assotsiatsiooni juhatuse liige
\n4. Kostas Touloumtzis, Rahvusvahelise Sommeljeede Assotsiatsiooni president
\n5. Jurgis \u0160liogeris, Leedu Sommeljeede Assotsiatsiooni juhatuse liige
\n6. Kadri Kroon, Eesti Sommeljeede Assotsiatsiooni president
\n7. Matti Timmermann, Eesti Sommeljeede Assotsiatsiooni juhatuse liige<\/p>\n
BALTIC SOMMELIER VANA TALLINN GRAND PRIX 2006 paremusj\u00e4rjestus:
\n1. URVO UGANDI (Eesti)
\n2. GINTS SNIEDZE (L\u00e4ti)
\n3. KRISTJAN MARKII (Eesti)
\n4. MARKO HARK (Eesti)
\n5. J\u0100NIS KA\u013b\u0136IS (L\u00e4ti)
\n6. AIGARS LUKSTIN\u0160 (L\u00e4ti)
\n7. DAINIUS VASILIAUSKAS (Leedu)
\n8. ARMINAS DARASEVIT\u010cIUS (Leedu)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
14. oktoobri \u00f5htul valiti Tallinnas klubis Astoria Palace 2006. aasta Balti riikide parim sommeljee. Esmakordselt toimunud k\u00f5rgetasemelise v\u00f5istluse Baltic Sommelier Vana Tallinn Grand Prix v\u00f5itis Urvo Ugandi restoranist Balthasar. Eesti, L\u00e4ti ja Leedu parimate sommeljeede v\u00f5istluse teine koht kuulus L\u00e4ti…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[76],"tags":[],"pagrindinis_gerimas":[],"skonis":[],"prekinis_zenklas":[],"class_list":["post-18002","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-uudised"],"acf":[],"yoast_head":"\n