„Planta Santa Añejo“ – meskalis gaminamas Oachakoje, Meksikoje iš 100% „Maguey espadín“ agavos, kuri pasižymi švelniu saldumu, žolelių bei citrusinių vaisių skoniu. „Planta Santa Añejo“ meskalis brandinamas ne mažiau nei 12 mėnesių amerikietiško ąžuolo statinėse.
Gamybos ypatumai
Meskalis distiliuojamas iš agavos augalo širdies. Ispaniškai vadinama „piña“, kuri atrodo kaip didelis ananasas. Ištraukus agave iš žemės, pašalinami lapai, o „piña“ skrudinama, kad išsiskirtų natūralus cukrus. Fermentacija vyksta, kai iškeptos agavos sutrinamos ir sumaišomos su vandeniu bei mielėmis. Tuomet skystis bent du kartus perleidžiamas per distiliavimo įrenginį.
Skonis
Skonyje juntamos alyvuogių, vanilės, medienos ir prieskonių natos.
Aromatas
Aromate jaučiamas išskirtinis dūmų, medienos, agavos ir pipirų kvapas.
Vartojimo būdas
„Planta Santa Añejo“ meskalis geriamas iš mažų taurelių, tačiau šis meskalis gali tapti puikiu klasikinių kokteilių pagrindu.