La Valle dei Mulini – Amalfi gaminamas Aceto šeimos ūkyje nuo 1825m. Negailėdama laiko produkto kokybei ir laikydamasi amato tradicijų juo rūpinasi jau septinta šeimos karta. Rankų darbas bei riboti žaliavos kiekiai (gaminama tik iš citrinų, užaugintų Aceto šeimos ūkyje) leidžia pagaminti tik nedidelį šio limončelo kiekį per sezoną.

Prekinio ženklo pavadinime La Valle dei Mulini  žymi istorinę Amalfi pakrantės vietą – malūnų slėnį. Pastatytas dar XIII amžiuje šis malūnas buvo svarbi Sorrento ekonomikos dalis, malusi grūdus vietos gyventojams. Industrinei erai progresavus malūnas liko apleistas, tačiau vietovė vis dar populiari ir traukia turistus. La Valle dei Mulini ne veltui yra žymimas šio limončelo pavadinime – šioje vietovėje ir yra įsikūręs Aceto šeimos ūkis.