„CRAFTER’S“
Džinas „Crafter’s“ yra originalaus augalinių prieskonių derinio Estijoje rankomis pagamintas džinas. Siekiant sukurti sodrų ir švelnų skonį jis gaminamas iš aromatinių žolių naudojant pot still (distiliavimo katile) metodą. Tokia distiliacija „Liviko” buvo naudojama jau nuo praėjusio šimtmečio pradžios.
„Crafter’s“ yra grynas gamtos produktas – keturi metų laikai, neliesti miškai bei raistai ir švarus oras – tai šiaurietiškos skonių kultūros dalis. Be gamtos grožio, svarbūs ir gyventojai – jų paveldas, tradicijos ir papročiai. Mes mėgstame viską daryti savaip: sumaniai ir aistringai.
„CRAFTER’S LONDON DRY GIN“
Gaivus estiškas rankų darbo džinas gaminamas iš originalaus aromatinių augalų derinio distiliuojant įvairias žoleles, kai kiekvienam augalui skiriamas išskirtinis dėmesys.
London Dry Gin tipo sausajam klasikiniam džinui būdinga elegancija ir gaiva. Receptas Nr. 23 buvo sukurtas siekiant praturtinti tradicinį džino pasaulį papildant stipraus tono kadagių uogas unikalių šiaurietiškų ypatumų augalais.
„Crafter’s London Dry“ džino pobūdį suformavo laukinėje Estijos gamtoje surinkti veronikos stiebai, kurie kartu su kadagio uogomis ir pankolio sėklomis sudaro gyvą gėlėmis dvelkiančią skonių puokštę.
Aiškus ir gaivus aromatas dvelkia kadagio ūgliais, žaliąja citrina, greipfruto žievele, kmynų ir pankolio sėklomis. Lengvai tvilkančiam gaiviam skoniui gėlių švelnumo teikia veronikos augalas, kartu su juo juntama kalendra.
Apdovanojimai:
- Frontier Awards 2020 – aukso medalis
- IWSC (International Wine & Spirit Competition) 2017 – sidabro medalis „London dry“ kategorijoje
- IWSC (International Wine & Spirit Competition) 2017 – bronzos medalis „Džino ir toniko“ pogrupyje
- SIP Awards (The Spirits International Prestige) 2017 – aukso medalis
- SIP Awards (The Spirits International Prestige) 2016 – aukso medalis
- SIP Awads (The Spirits International Prestige) 2016 – sidabro medalis dizaino kategorijoje
- Kuldmuna (Aukso kiaušinis) „Geriausios pakuotės 2016“ kategorijoje
- Geriausias Estijoje alkoholinis gėrimas 2016
Gamybos tęstinumas
Vadovaujantis zero waste arba gamybos be atliekų principu, antrąkart panaudojamas iš „Crafter’s“ džino distiliato gautas kadagio uogų likutinis ekstraktas, kuriame yra gausu vertingų skonio komponentų. Taikant inovatyvų gamybos sprendimą, sukurta Re-crafted Crafter’s gėrimų serija. From waste to taste!
Išmanūs rankų darbo džinai
„Crafter’s“ rankų darbo džinai iš kruopščiai atrinktų aromatinių augalų gaminami išskirtiniame „Liviko“ meistrų ceche, kur mūsų laboratorijos specialistai patikrina viską – nuo žaliavos ir technologinių etapų iki gatavų gaminių. „Crafter’s“ džinų unikaliems receptams būdingas savitumas, užtikrinantis džinams nepakartojamą skonį ir aukštą kokybę.
Distiliacija iš augalinių žaliavų
„Crafter’s“ džino meistrai eterinį aliejų distiliuoja iš kiekvieno augalo atskirai, parinkdami vertingiausią jo dalį, kurioje yra tik reikšmingiausi gaminamam gėrimui skoniai. Taikydami tiek vandens, tiek garų distiliaciją, reguliuodami distiliacijos greitį ir virimo intensyvumą, galime parinkti būtent tas frakcijas, kuriose atsiskleidžia gryniausios turimo augalo kvapo ir skonio savybės. Distiliacija iš atskirų augalų – tai daug laiko ir žinių reikalaujantis darbas, tačiau kokybiškas, stabilus skonio potyris yra to vertas.
„CRAFTER’S AROMATIC FLOWER GIN“
Džinas, kuris atskiedus toniku keičia spalvą. Unikali 12 kruopščiai parinktų aromatingų prieskoninių augalų kombinacija. Sodriam ir švelniam skoniui išgauti garai buvo distiliuojami per augalus vario katile pot still metodu. Elegantiškai kvapnaus džino skonyje ir aromate vyrauja erškėtrožių žiedai bei vingiorykštė.
Iš erškėtrožių žiedlapių paruoštoje trauktinėje yra gamtinio pigmento, teikiančio džinui vario atspalvio. Įpilus į džiną toniko, gėrimas dėl toniko rūgštingumo tarsi stebuklingai pavirsta šviesiai rožiniu.
Keičiantis spalvą „Crafter’s Aromatic Flower“ džinas yra sultingai kvapnus, dvelkiantis gėlėmis sudėtinis džinas. Džinas pagamintas pagal receptą Nr. 38 – ieškodama tinkamų skonio komponentų, gėrimų meistrė išanalizavo 78 augalus, kol rado deramas frakcijas ir sukūrė neabejotinai išskirtinį skonį.
Gausiai praturtintą puokštę sudaro įvairios saldžios gėlės ir santūrus kadagys, kurie išlaiko balansą tarp švelnaus skonio ir citrusinių vaisių gaivos. Saldų gėlių žiedlapių niuansą išlygina apelsino žievelės aitrumas ir kadagio uogų bei kvapiojo citrinmedžio gaiva. Skonis yra sultingas, sodrus ir šiek tiek aitrus.
Apdovanojimai:
- International Wine & Spirit Competition 2018
- Eesti Parim Alkohoolne Jook (Geriausias Estijos alkoholinis gėrimas) 2018
„Crafter’s“ kvapo purškiklis
Inovatyvi „Liviko“ rinkodaros ir gaminių plėtros komanda sukūrė kvapo purškiklius su „Crafter’s“ džinų skonio puokšte. Siekdami perduoti džino savybes, sukūrėme naujoviškus „Crafter’s“ džinų kvapo purškiklius, kurie perteikia gaminio savybes jo neragaujant.
Butelio dizainas
„Crafter’s“ butelio dizainą sukūrė Estijos pakuočių dizaino agentūra „Koor“. Butelio raštą įkvėpė pavartotų džine gėlių žiedlapiai, o švelnus aksominis butelio paviršius gautas taikant inovatyvią soft touch coating (švelnios lietimo dangos) technologiją.
Distiliavimo meistrė
„Crafter’s“ rankų darbo džinų kūrėja yra „Liviko“ distiliavimo meistrė Hanna Kaur, vertinanti gamtą ir draugišką aplinkai mąstyseną. Atėjusios dirbti į „Liviko“ Hannos laukė legendinių likerio gamintojų sukauptos žinios ir įgūdžiai, padėję jai semtis įkvėpimo kylant gėrimų meistrės darbo pakopomis. Pirmtakų įgūdžiai, Hannos pasišventimas ir žavėjimasis augalijos kvapais bei skoniais – visa tuo persismelkė „Crafter’s“ džinai.
© 2021 AS Liviko. Visos teisės saugomos. Dėmesio! Minimas alkoholis. Alkoholis gali kelti grėsmę jūsų sveikatai. 
