Maailma kõige suitsusem viski Octomore 12 on ühtaegu nii õrn kui ka jõuline linnaseviski, milles on ekstra suitsususe kõrval rikkalikult avastamist väärivaid aroome ja maitseid.
Šoti viskitööstuse traditsioonid jäetakse Octomore 12 valmistamisel teadlikult kõrvale. Nii villitakse viie-aastane viski pudelisse vaadikangusega, vett lisamata. Octomore 12. seeria viski kehtestab ülima suitsususe (100+ PPM), demonstreerides jõudu igas selle nooruslikus tilgas. Octomore 12 defineerib suitsuse viski, olles lätteks 12.1 viskile, millest on inspireeritud versioonid 12.2/3/4.
Octomore üllatab – õrn ja samal ajal võimas. Rasket suitsust tasakaalustab puuviljane ja lilleline destillaat. Mandril kasvatatud Šoti oder destilleeritakse aeglaselt trickle meetodil. Kuigi seda viskit ei villita traditsiooniliselt, on viskimeister Adam Hannett kasutanud selle laagerdamiseks ainult vanu Ameerika burbooni tammevaate, kus viski on viis aastat on küpsenud. Tulemuseks on teravilja ja odra nootidega linnaseviski, milles on hästi esil ka vanill ja tsitruselised.