1862 m. Don Facundo Bacardi, vyno ir brendžio pirklys iš mažo Santjago de Kubos miestelio, Kubos saloje įkūrė pirmąją romo distiliavimo gamyklą. Jo idėja buvo perkurti iki tol stiprų ir nemalonaus aromato bei skonio gėrimą. BACARDI pavyko sušvelninti romo skonį filtruojant medžio anglimi. Tai yra vienas iš revoliucinių žingsnių, kuriuos Don Facundo inicijavo savo rome.

Praėjus daugeliui metų po novatoriškų Don Facundo idėjų, kurios iš esmės pakeitė romo gamybą, BACARDI romas yra pripažintas ir vertinamas visame pasaulyje. Šiandien BACARDI yra labiausiai parduodamas romas pasaulyje, įvairiuose konkursuose pelnęs daugiau kaip 150 apdovanojimų ir prizų, patvirtinančių aukštą viso produktų asortimento kokybę.