ISTORIJA

„Liviko“ istorija yra unikali. Rusijos imperijos valdymo metu 1898-aisiais įkurtas valstybinis alkoholio monopolis tęsė veiklą įkūrus Estijos Respubliką, atlaikydamas karus ir sunkmečius. Pakaitomis priklausiusios valstybei ir privatiems savininkams alkoholio gamyklos „Liviko“ savininku nuo 2000 metų tapo ambicingas koncernas „NG Investeeringud“ (NG investicijos), kuriame „Liviko“ išsivystė į sėkmingą tarptautinę alkoholio grupę.

Scroll to content

MEISTRŲ CECHAS

Be 125 metų meistrų iš kartos į kartą perduotų žinių ir įgūdžių, esminę „Liviko“ svarbą sudaro mokslinė gamybos plėtra ir aukštųjų technologijų laboratorija. Mūsų meistrų cecho darbo kokybę nusako žymiausiais Estijos prekių ženklais tapę „Vana Tallinn“, „Viru Valge“ ir Crafter’s džinai. Pasaulis žino Estiją iš rūpestingai ir su meile sukurtų „Liviko“ gaminių – šią atsakingą užduotį mes vykdome garbingai.

MAMA ILSE

Distiliacijos technologija buvo taikoma jau nuo pat „Liviko“ gyvavimo pradžios. Šimtą metų naudotas varinis distiliavimo katilas Mama Ilse, gavo tokį vardą likerių meistrės Ilse Maar garbei. „Vana Tallinn“ močiute praminta Ilse Maar buvo viena iš legendinių „Vana Tallinn“ autorių. Istorinis distiliavimo katilas buvo garbingai išleistas į atsargą, o jį pamatyti galima garbingoje vietoje – „Liviko“ muziejuje. Mamą Ilse gamyboje pakeitusią šiuolaikišką distiliavimo įrangą žymiųjų „Liviko“ meistrių Mahtos Laidvee ir Elfrides Kingisep garbei pakrikštijo Mahta ir Elfride.

Katile Mama Ilse pirmą kartą buvo atlikta ir augalų krepšio distiliacija garais – Estijos respublikos 100-osioms metinėms pažymėti gaminant rinktinę degtinę „Rukkilill“ (Rugiagėlė) pagrindinį darbą atliko kaip tik šioji šimtametė varinė senolė.

ISTORINIAI FAKTAI

„Liviko“ gaminių portfelio seniausias gėrimas yra likeris su kristalu „Kännu Kukk“ (Gaidys ant kelmo), kuriam gaminti „Liviko“ jau 1900 metais pritaikė karšto išpilstymo technologiją. Kultinis likeris „Vana Tallinn“ tapo reprezentaciniu Estijos gaminiu jį vos tik pradėjus gaminti 1960 metais.

Dabar pasaulyje diktuojantis naujausią tendenciją „Crafter’s London Dry“ džinas sukurtas „Liviko“ 2015-aisiais. Po poros metų „Liviko“ pristatė rinkai keičiantį spalvą „Crafter’s Aromatic Flower“ džiną, kuris suteikė spalvų užkariaujančiai pasaulį džinų tendencijai. „Liviko“ gamybos novatoriškumas tebesitęsia. Paskutinis jos vaisius yra 2019 metais zero waste principu sukurta Re-crafted Crafter’s gazuotų gėrimų serija, davusi pasauliui naują Junibeer arba kadaginio alaus gėrimų kategoriją.

2020

„Fentimans“ išsirinko „Liviko“ vienintele savo produktų atstove Lietuvoje ir Latvijoje.
2020

„Liviko“ – tarptautinė sparčiai besivystanti kokybiško alkoholio grupė, kuri parduoda savo gaminius 60 rinkų ir Baltijos šalyse atstovauja pirmaujantiems pasauliniams kokybiško alkoholio prekių ženklams. „Liviko“ asortimentą sudaro per 70 alkoholinių gėrimų, kurių žinomiausi yra „Vana Tallinn“, „Crafter’s“, „Viru Valge“, „Hõbe Vodka“ ir „Kännu Kukk“.
2018

Prancūzijos konjako ir brendžio gamintoja „Rémy Cointreau“ grupė išrenka „Liviko“ oficialia savo atstove ir gaminių importuotoja Baltijos šalyse.
2010

„Bacardi-Martini“ grupė išrenka „Liviko“ vienintele savo produktų atstove Lietuvoje.
2008

2008 metais „Liviko“ įsigyja dukterines įmones Latvijoje ir Lietuvoje, jos įsitvirtinimas Baltijos šalyse davė pagrindą tolesniam sparčiam vystimuisi.
2000

2000-aisias „Liviko“ savininke tampa sėkmingiausia Estijoje pramonės ir prekybos investicijų grupė „NG Investeeringud“.
1998

1998 metais „Liviko“ – pirmajai Estijoje maisto pramonės įmonei suteiktas ISO 9001 standarto sertifikatas, kuris patvirtina, kad visi gamybos ir pardavimo procesai atitinka aukštus kokybės reikalavimus.
1995

1995-aisiais „Liviko“ tampa valstybine akcine bendrove, o po metų – akcine bendrove „Liviko“.
1984

Gamyklos produkcijos vaisingiausiais metais per visą istoriją buvo 1984-ieji, kai tuometinei Sovietų Sąjungos vidaus rinkai buvo parduota 22,4 milijono litrų degtinės ir likerio.
1973

1973 metais „Liviko“ pristato rinkai stiprųjį „Balti Džinn“ (Baltijos džiną) ir silpnesnius alkoholinius gėrimus kaip „Lõunamaine” (Pietietiškas).
1962

1962 metais sukuriama aukštos kokybės kultinė Estijos degtinė „Viru Valge“ (Viru baltoji).
1960

1960-aisiais gimsta legendinis likeris „Vana Tallinn“, kurio autoriai buvo likerių meistrė Ilse Maar, išpilstymo cecho vedėjas Bernhardas Jürno ir gamyklos meistras Jaanas Siimo. „Vana Tallinn“ netrukus tapo „Liviko“ flagmanu: išskirtinio skonio likeris Sovietų Sąjungoje buvo tam tikra valiuta ir deficitinė prekė, kurios paklausą anuomet lenkė tik bananai. „Vana Tallinn“ lieka reprezentaciniu Estijos gaminiu ir atkūrus nepriklausomybę, estai didžiuodamiesi dovanoja jį užsienio svečiams, gėrimą noriai veža į kitas valstybes.
1950

Nuo praėjusio šimtmečio vidurio likerių meistrės Ilses Maar pagamintas kokteilis ir jo pavadinimas „Liviko“ 1971-aisiais tampa įmonės pavadinimu. „Liviko“ sudarytas iš žodžių likööri- ja viinakokteil – likerio ir degtinės kokteilis.
1940

Valstybinė degtinės gamykla 1940–aisiais pervadinama į Talino degtinės gamyklą. To meto asortimentą sudaro „Riigiviin“ bei „Laua Viin“ (Valstybinė degtinė ir Stalo degtinė) 0,25 bei 0,75 litro buteliuose. Šios degtinės gaminamos ir dabar pagal tarpukario Estijos Respublikos laikų receptą.
1938

Valstybinis degtinės sandėlis 1938 metais pervadinamas į Valstybinę degtinės gamyklą, kurioje darbavosi 127 asmenys. Valstybinės degtinės gamyklos, modernios ir sėkmingos įmonės, darbuotojų valgykla prilygo restoranui.
1924

1924 metais pradeda dirbti Baltijos šalyse moderniausiai įrengtas fabrikas su dviem gamybos linijomis. Jo naujas pavadinimas – Valstybinis degtinės sandėlys. Sprendžiant iš nuotraukos Valstybinio degtinės fabriko antrame aukšte buvo išpilstymo patalpa.
1921

Seniausiais „Liviko“ pirmtakas buvo Mere puiestee (Jūros alėjoje) veikęs spirito fabrikas „Revaler Sprit Fabrik“ iš kurio išaugo „Tallinna Piiritusetehaste Omanike Ühisus Rosen & Co“ – Talino spirito gamyklų savininkų bendrija „Rosen & Co“. 1921 metais prie „Rosen & Co“ įkuriama atskira įmonė – rinktinių gėrimų, likerio ir degtinės fabrikas „Tallinna Viinavabrik OÜ“ (AB Talino degtinės fabrikas). Populiariausias tarp gaminamų gėrimų – „Baron Rosen’s Wodka“, kurį pardavinėjo ir Berlyne, ir Londone. Garsiausias tos degtinės užsakovas buvo fantastinės literatūros pirmtakas, anglų rašytojas Herbertas Wellsas.
1900

Likerio „Kännu Kukk“ originalus receptas pasiekia Estiją 1900-aisiais, matyt, iš Vokietijos arba Olandijos. „Liviko“ meistrai perdavinėjo tą receptą iš kartos į kartą ir patyrę likerio gamintojai nesenstantį likerio su kristalu karšto išpilstymo meną įvaldė tobulai.
1898

1898 metų rugsėjo 25 dieną buvo padėtas Kroonu (Valdiško) degtinės sandėlio Nr.1 kertinis akmuo, nuo kurio prasidėjo „Liviko“ istorija. Pagrindinis įmonės pastatas, kuriame ligi šiol vykdoma „Liviko“ gamyba, buvo pastatytas 1898–1900 metais pagal tipinį projektą. Iš klinčių pastatytą masyvų statinį puošia neoromaninės architektūros elementai. Projekto autorius buvo architektas Rudolfas Otto von Knüpfferis. Degtinės sandėlio pajėgumą turėjo sudaryti 300 000 kibirų arba 3 690 000 litrų degtinės per metus.