1863 m. Alessandro Martini ir Luigi Rossi privatizavo National Wine & Spirits distileriją mažame Italijos kaimelyje prie Turino. Nuo to laiko, Martini  recepto išsaugojimu rūpinasi 8 botanikų kartos. MARTINI asortimentą sudaro apdovanojimus pelnę vermutai, itališki putojantys vynai ir biteriai. Ryškus asortimento skonis sukurtas naudojant daugiau nei 40 botanikos produktų, gaunamų iš geriausių pasaulio vietų, kartu su profesionaliu meistriškumu, itališka aistra ir nenuilstamu atsidavimu.

Šis išskirtinis vermutas gaminamas iš itališkų vynų mišinio, praturtinto Nebbiolo vynuogių iš Langhe regiono.  Taip pat, šio gėrimo sudėtyje yra aromatinių žolelių ekstraktų, kurių dalis išauginta Pancialieri regione Italijoje (pvz. 3 rūšių pelynai), o kita dalis atgabenta iš egzotiškų kraštų (raudonasis sandalmedis iš Centrinės Amerikos, geltonasis chininmedis iš Ekvadoro, kininis rabarbaras).  Prieš sumaišant su vynais, šie žolelių ekstraktai brandinami ąžuolo statinaitėse.