Aberfeldy darykla yra prie Tay upės, centrinėje Škotijoje, kelios minutės pėsčiomis nuo įkūrėjo gimtinės. Tai pagrindinė „John Dewar and Sons” darykla susilaukusi didelio pasisekimo nuo pat įkūrimo, turinti „Karališkąją garantiją” (angl. Royal Warrant) nuo karalienės Viktorijos laikų ir tiekianti viskį karališkajai šeimai daugiau nei 120 metų. Distiliavimo gamyklos vieta buvo pasirinkta dėl gero vandens tiekimo ir geležinkelio, jungiančio ją su Perto miestu.

Aberfeldy 16y viensalyklis viskis pradedamas brandinti burbono, o užbaigiamas Oloroso Šerio statinėse, suteikiančiose gėrimui vaisiškumą. Brandinamas ne mažiau 16 metų. Gamybos metu naudojamas vanduo iš Pitilie Burn šaltinio, tekančio per daryklos teritoriją. Pilitie Burn garsus dėl aukso sąnašų, todėl Aberfeldy viskis vadinamas auksiniu gurkšniu.