Лучшие сомелье стран Балтии – из Эстонии

10.10.2024

На проходившем в этом году в Риге конкурсе Vana Tallinn Baltic Sommelier Grand Prix в субботу поздним вечером лучшим сомелье стран Балтии был объявлен Микк Парре из таллиннской Bombay Group. В сложном испытании на знания и умения достойное второе место занял Алекс Погребной из таллиннского ресторана NOA Chef’s Hall. В жесткой конкуренции за третье место победилЯн Бязручка из литовской сети Vyno klubas. Титул молодого сомелье получила представительница Литвы Мигле Зенцевичюте из винного бара SOMM.

«Финал был сложным, но захватывающим, так как выполнение девяти заданий в условиях соревнований требует не только хороших знаний, но и крепких нервов. Конкурс с давними традициями Vana Tallinn Baltic Sommelier Grand Prix придал мощный импульс развитию нашей культуры сомелье. На крупных мировых соревнованиях участники из стран Балтии неоднократно занимали высокие места, да и действующим чемпионом мира является Раймондс Томсонс из Латвии», – сказал Микк Парре, которого в субботу вечером короновали как лучшего сомелье стран Балтии.

«Радостно видеть, что за 18 лет знания и навыки сомелье Балтийского региона значительно улучшились, ведь каждый из них распространяет знания и формирует культуру. В странах Балтии все больше ценятся сомелье, которые помогают сделать осознанный и качественный выбор», – сказал руководитель Liviko Янек Кальви.

В предварительном туре конкурсанты продемонстрировали свои профессиональные знания в письменном тесте и выполнили несколько практических заданий-сюрпризов. В финале в ресторанной обстановке под бдительным оком зрителей и жюри конкурсанты должны были порекомендовать клиентам подходящее для праздничного ужина вино, декантировать его и подать. Кроме того, в финале прошли соревнования по слепой дегустации и умении сочетать вино с едой, также сомелье продемонстрировали свои профессиональные знания в блиц-туре.

За звание лучшего сомелье боролись представители Эстонии, Латвии и Литвы, были и приглашенные конкурсанты из Польши и Португалии. Также в конкурсе принимали участие молодые сомелье из стран Балтии – по одному от каждой страны. В состав жюри входили известные сомелье из Эстонии, Латвии, Литвы, Польши и Португалии.

Конкурс Vana Tallinn Baltic Sommelier Grand Prix проводится с 2006 года с целью развития культуры ответственного потребления алкогольных напитков, в которой сомелье принадлежит важная роль. Конкурс назван в честь самого популярного в Эстонии ликера – легендарного Vana Tallinn.

Liviko организует Vana Tallinn Baltic Sommelier Grand Prix в сотрудничестве с ассоциациями сомелье Эстонии, Латвии и Литвы. В Эстонии на сомелье можно выучиться в Эстонской частной школе сомелье.