Privati vyno gamykla „Telavi Wine Cellar” buvo įkurta 1915 m. Kachetijoje – geriausiame Gruzijos vyno gamybos regione.  Iš kitų šį regioną išskiria derlinga žemė ir unikali geografinė padėtis: vynuogynai auga 200 – 500 m virš jūros lygio esančiame Alazani upės slėnyje.

Po įkūrimo kompanija pergyveno tiek klestėjimo, tiek stagnacijos periodų, kol galiausiai 1997 metais „Telavi Wine Cellar“ atvertė naują puslapį savo istorijoje, kai nauja vadovų grupė įdiegė modernias sudėtingas technologijas, kurias pavyko suderinti su Gruzijos vyndarystės tradicijomis ir patirtimi. 

Nuo 1997 metų „Telavi Wine Cellar” pradėjo bendradarbiauti ir su užsienio partneriais. Taip pat kompanija išsinuomojo 450 hektarų žemės Kakheti regione, kur dabar stengiasi išauginti aukščiausios kokybės vynuoges. Kokybei „Telavi Wine Cellar” skiria išskirtinį dėmesį. Matyt, būtent tai kompanijai ir padėjo pasiekti tarptautinės sėkmės.